我们现在很多女性，为了白而无所不用其极，不管是外涂的还是内服的，其实翻阅典籍，有这么一样，对我们的皮肤，头发乃至脾胃都有不错的效果，它就是就是茯苓。

茯苓·健脾祛湿

茯苓，是人们颇为熟悉的补益佳品，相传成吉思汗在中原作战时，小雨连绵不断下了好几个月，大部分的将士水土不服，阴雨连绵，湿寒气中，身体都渐渐虚了，没有力气，成吉思汗十分着急，后来有少数几个士兵偶然间服用了茯苓，身体恢复痊愈了，成吉思汗大喜，急忙派人到盛产茯苓的罗田县运来了大批的茯苓给将士们吃，将士们身体变好，也打了胜仗，后来茯苓能祛除体内寒湿的效果也被广为流传。

我们很多人都有脾胃不和的问题，那么脾虚最主要的表现就在于体内的湿气很重，排。

脾的主要功能就是运化和代谢水湿，如果本来被排出的水湿积在身体内，久而久之，你能不“发胖水肿”吗？

所以如果是这类脾虚的朋友，想要瘦，还是得先把体内的湿气祛除，才能从根儿上改变这个“易胖”体质。

如果湿气重，想要消肿祛湿，健脾的朋友，可以常吃茯苓。

茯苓味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经，能利水渗湿，健脾，宁心，帮助脾运化体内的水，湿是体内运化不掉的水，而茯苓能让身体把这些水排出去，达到祛湿的效果，对于水肿尿少身体水液代谢出现问题的人有明显的效果。

但是如果对饮食比较挑剔的朋友，可能会觉得茯苓单吃或者煮粥，难以入口，那么我们可以将食物进行混搭，既有利于营养的吸收，达到健脾祛湿的效果，同时又满足口腹之欲，身心都得到满足。

推荐饮食：

茯苓+山药

山药补脾止泻，养肺益阴，像脾阴虚，容易上火，嘴唇容易起皮，干裂的朋友，可以吃山药。茯苓甘淡，利水渗湿，健脾，以利为主。

山药甘平，健脾益气，固肾益精，以补为主。二者合用，茯苓得山药则利湿而不伤阴，山药得茯苓则健脾而不留湿。补中有利，利中有补，合为平补缓利之剂，为脾虚挟湿又不耐峻补峻利者所宜。

如果周末可以煮上一锅茯苓山药粥↓

食材：白茯苓15克，山药15克，粳米100克。

做法：茯苓提前一天用清水泡发，粳米提前一小时泡发，山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水中，将以上材料混合，淘洗干净之后一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

我们将山药、茯苓、薏苡仁、莲子、白扁豆、芡实、山楂、麦芽、鸡内金等11种健脾祛湿的食材浓缩在小小一块糕点里。

里面的鸡内金是化积的好物，但凡脾胃中有瘀堵，鸡内金都可以疏通，清理掉，为后续食材发挥性味清理障碍。

砂仁化湿，有辛香温散的特点，入脾胃经，善芳化中焦之湿浊、温理脾胃之滞气，具有良好的化湿开胃、温脾理气之效。

麦芽甘平，行气健脾，尤其擅长化淀粉性食物，同时还有疏肝理气、解郁之效，秋季受肃杀之气影响，人的情绪不稳定，容易抑郁伤感，肝气郁结，有了麦芽助攻，也不必太过担心。

我们养生里有一个常识，就是滋补的时候，首先得祛除体内的湿气，湿气不除，就会影响滋补的效果，茯苓和薏苡仁就是祛湿最好的食材。

茯苓的健脾是通过泄湿来完成的，脾土最讨厌水湿，茯苓的存在可以帮助脾土清除水湿，使脾气上升。

薏米健脾利水，主要祛除我们体内的湿浊之物，性味是往下走的，与茯苓刚好相配，一升一降。

莲子肉清心醒脾，补中养神；芡实是收敛的，补脾止泻，帮我们把这些补进去的都给固住，不流失；山药健脾益气，这三味有个共同的特点就是在补脾的同时，有收涩的作用。

在做糕前，需把所有食材打粉混合，与小麦粉一起融为一体，由老师傅们和面，揉团，之后送入烤箱中低温烘焙而成，更能锁住其中的营养。

闻之，特有的八种食物混合的谷香扑鼻而来，食之，软糯细腻，经过烘焙后，食物中特有的焦香被激发出来，越嚼越香。而且不添加蔗糖，还原食物本身的味道，更为健康，不能吃甜者也能放心食用。

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尝上一口，有着小麦的清香，淡淡的人参味，口感软糯，细细咀嚼能吃到食材颗粒。味道香甜浓郁，每天吃上两块，健脾祛湿，养好脾胃，这样的小糕点，谁都喜欢。

茯苓+黄芪

黄芪最重要的作用就是补气升阳，配合茯苓在一起泡水，不仅可以祛除体内多余的湿气和毒素，还能够提升人体的阳气。如果体内长期有寒湿的人可以经常用茯苓和黄芪放在一起煮水喝。

食材：黄芪30~50g，茯苓30g，如果需要利水、水肿比较重，茯苓可以用到60g，如果想加强补气的效果，黄芪可以用到60g，比例不固定。

做法：将黄芪，茯苓用清水洗净后，用纱布包起来，放入砂锅中，加水浸泡30分钟，开大火煮开，再转小火熬1个小时，晾温后即可饮用。

茯苓·美容养颜

读过《红楼梦》的话，里面有这么一话，是关于养颜的。

“只有昨儿有粤东的官儿来拜，送了上头两小篓子茯苓霜。余外给了门上人一篓作门礼，你哥哥分了这些。这地方千年松柏最多，所以单取了这茯苓的精液和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着，每日早起吃一钟，最补人的，第二用牛奶子，万不得，滚白水也好。”

茯苓霜是将鲜茯苓去皮，磨浆，晒成白色的粉末。这种白色的茯苓粉，色如白霜，质地细腻，所以叫茯苓霜。

每天早晨取20g茯苓，用牛奶或开水调匀了喝，不过纯的茯苓粉不溶于水，分享个方法，往碗里倒少量水，加一匙茯苓粉，搅拌均匀，继续加粉搅拌，开火，倒入锅中，不断搅拌，直到透明，关火，加糖或蜂蜜搅拌均匀，这样无论是溶水性还是口感上都会比单冲泡茯苓粉好很多。

如果觉得泡水吃不习惯的朋友，可以选择煮粥的时候加一点茯苓粉，适口性会比较好。

茯苓·秃头掉发

现在脱发已经成了常态，地中海的发型更是普遍，还有一种情况，就是睡着睡着，醒来头发秃了一块，之前上学时，室友就有这种情况，也不疼也不痒，就是不长头发，很多人都会选择用生姜涂抹头皮，不过生姜的刺激性比较大，其实这时候可以选择吃茯苓。

每天准备茯苓粉10g，直接加到粥里，坚持吃！一定要坚持，人不能一口吃个胖子，更别说长头发了！一个月是一个周期，慢慢就会发现秃的那块，头发长出来了。

这种主要是针对体内湿邪过盛出现的脱发，就是对于头发很油导致的脱发效果最理想，茯苓有很好祛湿效果我们上面都说过了。

每天坚持吃茯苓可以提升人体的免疫能力，促进气血循环，刺激头部的毛囊，改善头发的生长。

当然如果还想同时乌发，这里还有个秘方↓

食材：黑豆、山药、茯苓、薏米

做法：黑豆洗净提前浸泡，茯苓提前泡发，山药洗净切小块，薏米洗净备用，把准备好的食材混合倒入锅内，加适量清水大火煮沸，再转小火慢炖。最后根据个人喜好加入蜂蜜或者冰糖都可。

山药和茯苓补气健脾的两味，很适合食欲不好、头晕、乏力、耳鸣、白发、掉发的情况。

你也可以试试这款茯苓山药粉。这里面的茯苓，也是神农架的茯苓，这里面的山药是河南焦作垆土山药，都是道地的食材。

说到上品，山药是草部上品，薏米是米谷部上品，这种人人都适合的东西，可以常年吃着调理身体，它们看上去很普通，很平常，可平常就是最好的东西，吃了，身体不会受害。

茯苓山药粉可以常年吃，用它替代主食，早餐或者晚餐吃就很好。

味道好，才能吃下去更好，也更好坚持，比单独用山药和茯苓要强一些。

这个坚持吃，都是磨成粉的，先用凉开水搅匀，再用沸水冲，如果你技术好，直接用沸水冲也可以。很香很好吃，小朋友也会喜欢的。老人家也尤其适合这种细细软软的东西。

调养，重在，在于坚持。长期饮食中加入茯苓，慢慢就会发现身体发生了改变，没有那么容易累了，身体也不再那么肿，食欲也在慢慢变好，秃头的名号离你远去，生活不仅是生存，更要有好的身体去享受人生。